Makhane ki Kheer recipe in Tamil/Lotus seed Kheer/Fox nut kheer/தாமரைப்பொரி பாயசம்/Upvas Kheer

 #MakhaneKiKheer#தாமரைப்பொரிபாயாசம்#LotusSeedKheer#NavrathriSpecialRecipe

Ingredients: தாமரைப்பொரி / Makhana- 25 gms சர்க்கரை/ Sugar- 2 tbsps ( as per taste) ஏலக்காய் பொடி / Cardamom powder- 1/4 tsp பால் / Milk - 2 cups குங்குமப்பூ / Saffron - 3 strands soaked in hot milk( optional) நெய் / Ghee - 2 tbsps முந்திரி / Cashews- 7 to 8 திராட்சை / Kismis- 8 துருவிய பாதாம் துண்டுகள் / Sliced Badam slices - 1 tsp ( optional) Method: Heat 1 tbsp of ghee in a pan. Fry all dry fruits till light brown & keep aside. Fry makhana in medium flame till it becomes crispy & color changes. Grind coarsely when it becomes cool in a blender. Take a pan & cook makhana with 2 cups of milk with a lid in medium flame. Stir the same In between till it cooks. Add sugar after that & keep the same for 2 minutes till the milk becomes thick. Then add dry fruits , saffron, cardamom & stir. Our yummy Makhana Kheer is ready as Prasad for Navrathri. Enjoy Ranjis flavours!