Ingredients:
மாம்பழ கூழ் / Mango pulp- 500 Gms
( if we measure the pulp by 5 measure 1 measure of sugar to be added)
சர்க்கரை / Sugar- 100gms
ஏலக்காய் பொடி / Cardamom powder - 1/4 tsp ( can skip if we don’t want)
Method:
Wash mangoes and peel the skin. Take the pulp and grind in mixer jar to a fine paste without any lumps.
Keep the mango...
Sunday, June 9, 2019
Vengaya Killu Vadam/ onion Vadam/ onion vathal vadam/ onion vadi
#VengayaKilluVadam#OnionKilluVadam#
VengayaVathalVadam
Ingredients:
இட்லி அரிசி / Idly rice- 2 cups
ஜவ்வரிசி / Sabudana- 1/2 cup
உப்பு / Salt - to taste
பச்சை மிளகாய் விழுது / green chilli paste- 1 1/2 tsp
எண்ணை/ oil - 2 tsp
எலுமிச்சம்பழம் சாறு/ Lemon juice - 1 to 2 tsp
தண்ணீர் / water - 10 cups
( 2 cups of water to grind the rice)
(2...
#MangoRice #மாங்காய்சாதம் #RawMangoRiceRecipe Mango Rice/ மாங்காய் சாதம் / Maangai sadham/ Raw Mango Rice recipe/ Kacha Aam Ka chaval
#MangoRice#மாங்காய்சாதம்#RawMangoRiceRecipe
Ingredients:
அரிசி/ Rice- 1 cup
துருவிய கிளி மூக்கு மாங்காய்/ Grated Raw mango- 1
நல்லெண்ணை/ Gingely oil - little
கடுகு / Mustard- 1 tsp
கடலைப்பருப்பு / Bengalgram- 1 tsp
வேர்க்கடலை / Groundnut - 1 tbsp
துருவிய இஞ்சி/ Grated ginger- little
பச்சை மிளகாய் / Green chili- 2
சிகப்பு மிளகாய் / Red...
#MangoKulfi #MangoMalaiKulfi #MangoKulfiRecipe Mango Kulfi / Mango kulfi Recipe in Tamil/ Mango malai kulfi/ Mambazha kulfi/ மாம்பழ குல்பி
#MangoKulfi#MangoMalaiKulfi#MangoKulfiRecipe
Ingredients:
பால் / Milk - 1/2 liter
மாம்பழம் / Sweet Mango- 1
பால்ஏடு/ milk cream- 3 tbsp
ஏலக்காய் / Cardamom - 1/2 tsp powdered
பிஸ்தா / pistachio- 2 tsp
சர்க்கரை / Sugar- 2 tbsp
குங்குமப்பூ / Saffron- 6 strands
Method:
Peel mango and take out the fruit. Make pulp out of that...
#RawMangoGreenChutney #மாங்காய்தொகையல் #RanjisFlavours Raw mango green chutney / மாங்காய் தொகையல் / Aam ki hara Chutney/ Mango Chutney/ மாங்காய்
#RawMangoGreenChutney#மாங்காய்தொகையல்#RanjisFlavours
Ingredients:
மாங்காய் / Raw Mango- 1
புதினா/ Mint leaves- 1 cup
கொத்தமல்லி / Coriander leaves- 1 cup
கருவேப்பிலை / Curry leaves- 1 cup
உப்பு / Salt - to taste
இஞ்சி / Ginger - 1 medium size
கடுகு / mustard - 1 tsp
பெருங்காயம் / Asafoetida- 1/4 tsp
பச்சை மிளகாய் / green chilli- 8
Method:
Wash...
#TenderCoconutPopsicles #CoconutPopsicles #இளநீர்குச்சிஐஸ் Coconut Popsicles/ Coconut kuchi ice / Tender coconut popsicles/ Healthy coconut popsicle
#TenderCoconutPopsicles#CoconutPopsicles#இளநீர்குச்சிஐஸ்
Ingredients:
இளநீர் / Tender coconut- 1
தேங்காய் வழுக்கை / Tender coconut
சர்க்கரை/ Sugar - 1 tsp
ஏலக்காய் / Cardamom - 1
Method:
Grind tender coconut, sugar & cardamom in a mixer and make a paste. Then add coconut water to that and mix nicely. This can be served chill after keeping...
#InstantMangoPickleRecipe #RawMangoPickle #KachaAamKaAchar Instant Raw mango pickle/ Mangai pickle/ மாங்காய் ஊறுகாய்/Instant Aam Ka achar recipe
Ingredients:
மாங்காய் / Raw mango- 3
உப்பு / Salt - to taste
நல்லெண்ணய் / gingely oil- 2 tbsp ( Instead
Of gingely oil we can use any cooking oil)
வறுத்து பொடி செய்த வெந்தயப்பொடி/dry fried fenugreek powder- 1/2 tsp
மிளகாய் பொடி/ Chilli powder- 2 to 3 tsp
கடுகு / Mustard- 1 tsp
பெருங்காயம் / Asafoetida- 1/2 tsp
Method :
Cut raw mangoes...
#MangoKadhi #AamKiKadhi Mampazha morkuzhambu/ Mango morkuzhambu/Mango Kadhi/மாம்பழமோர்க்குழம்பு/மாம்பழமோர்க்கூட்டான்
Ingredients:
சிறிய மாம்பழம் /Small size mango-3
துருவிய தேங்காய்/ grated coconut- 3 tbsp
தேங்காய் எண்ணை/ coconut oil - 2 tsp
பச்சை மிளகாய் / Green chilli -1
சிகப்பு மிளகாய் / Red chili- 3
வெந்தயம் / Methi - 1/2 tsp
கடுகு/ mustard - 1/2 tsp
சீரகம் / Jeera - 1/2 tsp
உப்பு / Salt - to taste
வெல்லம் / Jaggery- 1 small piece
தயிர் / curd...
#RawMangoChunda #MangoChundaReceipe Raw mango Chunda/ Raw mango Chunda in Tamil/ Traditional Gujarati Raw mango sweet pickle
Ingredients:
துருவிய மாங்காய் / Grated Raw mango- 1-1/2cups
சர்க்கரை/ Sugar - 1-3/4 cups
கிராம்பு / Cloves - 4 to 5
பட்டை / Cinnamon- 1 or 2
சீரகம் / Jeera - 1 tsp crushed
காஷ்மீர் மிளகாய் பொடி/ Kashmiri chili powder- 3 tsp
உப்பு / Salt - 1/2 tsp
Method:
Peel & grate raw mangoes. Measure it. For 1-1/2 cups of grated mango add 1-3/4...