சத்துள்ள பீர்க்கங்காய் துவையல்/Ridge gourd Chutney Recipe/How to make tasty Ridge gourd Chatni

 பீர்க்கங்காய்துவையல்#RidgeGourdChutney#ChutneyRecipe#RanjisFlavours

Ingredients: பீர்க்கங்காய் / Ridge gourd- 2 ( 250gms) உளுத்தம் பருப்பு / Ulad dal - 2 tsps துவரம் பருப்பு / Tuvar dal - 2 tsps சிகப்பு மிளகாய் / Red chili 4 பெருங்காயம் / Asafetida- 1/2 tsp எண்ணை/ oil -2 tsps உப்பு / Salt - to taste கருவேப்பிலை / Curry leaves- little Method: Heat oil in a kadhai. Add ulfa dal, tuvar dal, asafetida & red chili. Fry till golden color & cool. Cut ridge gourd in pieces & sauté in the same kadhai till it becomes a little soft & sprinkle 2 tbsps of water. Then cool the same. Make chutney out of all ingredients in the mixer jar. Our Ridge gourd chutney is ready to eat with hot rice & ghee. ( can add onion while frying if we want to eat with idly or dosa) Tasty Ridge gourd chutney is ready. Enjoy Ranjis flavors! "Connect with me" Leave a comment on this video and will get a response OR you connect with me on different social platforms too. Twitter: https://twitter.com/chandra_ranjani Facebook: www.facebook.com/ranjisflavours Blogger http://ranjisflavours.blogspot.com/ Thanks for watching!